土壤,木质的选择是葡萄美酒的基础,加上葡萄院内严谨的农业技术,嫁接克隆技术和酿造技术的不断完善,以及专业人才的技术贡献,使得该酒厂的产品得到了当地甚至国家葡萄酒业界的一致赞赏。
全面翻新的陈酿室建立在PIEVE 市内,是个历史悠久的酒窖,是酿造“Duca della Corgna”的据点。
酿造的每个阶段都受到严格的控制,从葡萄采集到酒窖制作,酿造过程中,葡萄酒都存储到橡木桶或者不锈钢酒桶中,同时也用瓶装储藏。
当地葡萄种类,如佩鲁吉诺佳美葡萄 ( Trasimeno) 以及格莱切多葡萄特别值得一提, 同时还有经典的梅洛-圣乔维塞和赤霞珠红葡萄和 特雷比奥罗白葡萄。