L' Ostuni bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Brindisi. Si ottiene con vitigni Impigno al 50-85%, Francavilla al 10-50% e fino al 10% di Bianco di Alessano e Verdeca.

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- Impigno: 50.0% - 85.0% - Francavilla: 15.0% - 50.0%